Brotrezepte, Aufstriche und leckere Salate

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Freitag, 15. Februar 2019 18:30–21:30 Uhr

Kursnummer 1901
Periode 182
Dozent Louis Maria Hibsch
Datum Freitag, 15.02.2019 18:30–21:30 Uhr
Bitte mitbringen Aufbewahrungsbehälter, Schürze, Handtuch
Gebühr 17,00 EUR incl. Rezepte
+ Materialkosten; werden vom Dozenten kassiert
Ort

ARBERLAND HAUS
Amtsgerichtstr. 6 - 8
94209 Regen
Restaurant 49

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Der Dozent, ein ehemaliger Hofbäcker, verrät seine besten Brotrezepte rund um Hefe- und Blätterteig. Es werden Ciabatta, Käsestangen, Partygebäck, Fladenbrot und gefüllte Blätterteigtaschen in süßen und pikanten Variationen gebacken. Dazu gibt es verschiedene Aufstriche und Cremes, wie Tomatencreme, Olivenpaste, Kräuterkäse und roh gerührtes Zwetschgenmus. Frische Salate mit Rohkost Juliennes, gerösteten Mandeln und gebratenen Austernseitlingen in echter Vinaigrette runden das Ganze ab. Alle Rezepte sind lecker und zudem leicht herzustellen - ein Fest für den Gaumen!

Louis Maria Hibsch Hauptdozent


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Volkshochschule ARBERLAND

Amtsgerichtstr. 6-8
94209 Regen

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