Feine Öko-Küche Saisonal und superlecker

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Der Kurs wurde abgesagt.

Freitag, 22. März 2019 18:30–21:30 Uhr

Kursnummer 1909
Periode 191
Dozent Louis Maria Hibsch
Bitte mitbringen Aufbewahrungsbehälter, Schürze, Handtuch
Gebühr 17,00 EUR incl. Rezepte
+ Materialkosten; werden vom Dozenten kassiert
Ort

ARBERLAND HAUS
Amtsgerichtstr. 6 - 8
94209 Regen
Restaurant 49

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Worauf muss man beim Kauf von Bio-Produkten achten, wie kauft man diese saisonal ein und wie setzt man sie effektiv ein? Ökologische Produkte sind selbst verarbeitet nicht unbedingt teurer, weiß der Dozent aus langjähriger Profiküche.
Sie erhalten zahlreiche Tipps rund um viele Bio-Produkte und bereiten ein leckeres Menü zu:
• Rote-Bete-Salat mit Kokossahne
• Hokkaido-Kürbissuppe mit Ingwer, Orangen und Kresse-Obers
• Mangoldstrudel mit Grünkern & Gemüsefüllung, gratiniert mit Mozzarella
• Panna Cotta mit Apfel-Mango-Saft und Agar Agar

Louis Maria Hibsch Hauptdozent


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Volkshochschule ARBERLAND

Amtsgerichtstr. 6-8
94209 Regen

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