Kirchpfening, Martina
Selbstversorgung mit Hühnereiern wird immer beliebter. Tiergerechte Haltung gewinnt an Bedeutung. Viele Menschen möchten Eier von glücklichen Hühnern genießen und denken darüber nach, selbst Hühner zu halten. Das klingt zunächst einfach und überschaubar, wirft bei näherer Betrachtung in der Praxis doch einige Fragen auf. Was ist mit den Hühnern im Winter? Brauchen die Hühner einen Hahn? Was darf ich alles füttern und welchen Stall brauchen sie? Wie viele Eier legen die Hühner? Der Kurs richtet sich an private Hühnerhalter und solche, die es werden wollen. Im Kurs gibt es eine Einführung in die Hühnerhaltung zur Selbstversorgung mit Eiern und wertvolle Tipps zur rundum nachhaltigen Hühnerhaltung.
Die Herstellung von hochwertigen Milchprodukten und Käse im eigenen Haushalt gewinnt an Beliebtheit. Immer öfter kommt der Wunsch auf, dazu eigene Milchtiere zu halten. Dieser Kurs informiert über das Wesen der Ziege, Anforderungen der Ziegenhaltung, Milchgewinnung und Herstellung von Ziegenmilchprodukten von der Seife bis zum Käse.
Die Natur serviert uns im Juni eine Fülle von köstlichen Tee,- Heil- und Küchenkräuter rund um das Haus. Wir erkunden und sammeln bekannte und unbekannte Kräuter aus Küchengarten und Natur. Du erhältst viele nützliche Tipps für die Konservierung und Aufbewahrung. Genieße so das ganze Jahr deine wertvollen Vorräte. (Mit Verkostung von Kräutermischungen für Küche und Getränke)