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In dieser Auflistung werden nur Dozenten angezeigt, deren Kurse aktuell online veröffentlicht sind.

Unsere bunte vhs Familie

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Schmid-Kölbl, Stefanie

Mein Name ist Stefanie Schmid-Kölbl und ich bin Hobbyköchin aus Leidenschaft!
Ich lebe auf einem Bauernhof, auf dem schon immer viele Generationen wohnten. Meine Oma fing bereits morgens an mit der Essenszubereitung und schon als Kleinkind habe ich gerne in die Töpfe geschaut. So wurde in mir die Leidenschaft zum Kochen erweckt. Ich koche sehr intuitiv und nicht immer genau nach Rezept. So entstehen immer wieder tolle neue Gerichte.
Im Jahr 2020 wollte ich meine Kocherfahrung unbedingt einem Starkoch präsentieren und so habe ich mich auf den Weg nach Hamburg zur ZDF Küchenschlacht gemacht. Auch die Teilnahme an THE TASTE bei SAT1 und das gemeinsame Kochen mit den Moderatoren im SAT 1 Frühstücksfernsehen waren wundervolle und bereichernde Erfahrungen für mich. Meine Leidenschaft und die Tipps und Tricks, die ich von den Spitzenköchen lernen durfte gebe ich nun gerne an Sie weiter!
Bei der Auswahl meiner Produkte lege ich sehr viel Wert auf Regionalität. So kommen bei mir, wann immer möglich, Zutaten frisch von den Höfen unserer Region auf den Tisch.
Kochen ist für mich Gemütlichkeit, Gemeinschaft und Genuss, den ich gerne mit Menschen teile.
Mein Lieblingsspruch ist: „Die Geheime Zutat ist immer LIEBE“

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Girls Time – Move, Relax & Enjoy Pilates trifft Pasta – eine Auszeit für Körper, Seele und Genuss!
So. 08.11.2026 16:30
Regen
Pilates trifft Pasta – eine Auszeit für Körper, Seele und Genuss!

Ob mit der besten Freundin, Mama, Tochter , Oma oder Lieblingskollegin – gönnt euch eine besondere Auszeit vom Alltag und genießt gemeinsame Zeit voller Bewegung, Entspannung und kulinarischer Highlights. Wir starten mit einer wohltuenden Pilates-Stunde mit Magdalena Ertl bei der sanfte Kräftigung, Beweglichkeit und das eigene Wohlbefinden im Mittelpunkt stehen. Eine kurze Entspannungseinheit rundet das Training ab. Anschließend heißt es: Relax & Enjoy! Bei Fanie’s Kitchen lassen wir den Nachmittag in gemütlicher Atmosphäre ausklingen. Freut euch auf köstliche Pasta, einen frischen Beilagensalat, einen Drink nach Wahl – mit oder ohne Alkohol – und eine kleine süße Nachspeise. Ein Nachmittag zum Abschalten, Genießen, Lachen und Wohlfühlen – perfekt für alle Frauen und Girls, die sich etwas Gutes tun möchten! Move together. Relax together. Enjoy together.

Kursnummer 42000
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Gebühr: 45,00 €

* inkl. Pilates und kulinarischem Genuss

Dozent*in: Stefanie Schmid-Kölbl
Fanie‘s großes Gala Dinner
So. 22.11.2026 15:00
Rinchnach

Taucht ein in die Welt der modernen Genussküche und erlebt einen besonderen Kochabend voller Kreativität, raffinierter Techniken und außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse. Gemeinsam zaubern wir ein aufregendes mehrgängiges Menü, bei dem jeder Teller zu einem kleinen Kunstwerk wird. Wir bereiten aromatische Soßen, frische handgemachte Nudeln und raffinierte Vorspeisen zu, experimentieren mit modernen Sous-vide-Garmethoden und entdecken kreative Möglichkeiten, Gerichte stilvoll anzurichten. Mit essbaren Dekorationen, spannenden Aromen und besonderen Kombinationen entstehen beeindruckende Teller, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistern. Freut Euch auf neue Inspirationen, überraschende Genussmomente und viele praktische Tipps rund um modernes Kochen, Food Styling und kreative Küchenideen. Dabei stehen der gemeinsame Spaß am Kochen, entspanntes Genießen und das Erlebnis eines besonderen Gala-Dinners im Mittelpunkt. Lasst Euch überraschen, inspirieren und verwöhnen – gemeinsam kochen, staunen und genießen wir einen Abend voller besonderer Genussmomente.

Kursnummer 1701
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Gebühr: 70,00 €

* inkl. aller Zutaten und Rezepte

Dozent*in: Stefanie Schmid-Kölbl
Fanie‘s Kochwerkstatt für Männer und Witwer
So. 24.01.2027 15:00
Regen

Ein neuer Lebensabschnitt bringt oft viele Veränderungen mit sich – auch in der Küche. Genau hier setzt „Fanie’s Kochwerkstatt für Männer“ an: In entspannter und lockerer Atmosphäre lernen alleinstehende Männer Schritt für Schritt, wie einfach gutes Kochen sein kann. Ohne komplizierte Rezepte oder Fachbegriffe, dafür mit ehrlicher Küche, praktischen Tipps und viel Spaß am gemeinsamen Kochen. Toast und Tiefkühlpizza waren gestern! Gemeinsam bereiten wir einfache, gesunde und alltagstaugliche Gerichte zu, die gut gelingen und richtig gut schmecken. Dabei zeigen wir, wie man mit wenigen Zutaten leckere Mahlzeiten zaubert, Zeit spart und gleichzeitig mehr Sicherheit in der Küche gewinnt. Neben praktischen Kochkenntnissen stehen auch Austausch, Gemeinschaft und gegenseitige Unterstützung im Mittelpunkt. Beim gemeinsamen Kochen und Genießen entstehen Gespräche, neue Kontakte und oft auch neues Selbstvertrauen. Denn Kochen bedeutet nicht nur Essen zubereiten – sondern auch ein Stück Lebensqualität zurückzugewinnen. Freut Euch auf unkomplizierte Gerichte, hilfreiche Küchentricks und einen geselligen Abend voller Genuss, Humor und neuer Inspirationen. Denn kochen kann jeder – man muss nur anfangen.

Kursnummer 1702
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Gebühr: kostenfrei, Anmeldung erforderlich
Dozent*in: Stefanie Schmid-Kölbl
NEW: The Taste of Tomorrow – Fanie´s Swicy Kitchen
Sa. 06.03.2027 15:00
Rinchnach

Sweet meets Spicy. Erlebe den Foodtrend 2026 und entdecke die perfekte Kombination aus Süße, Schärfe und intensiven Gewürzen. In „Fanie’s Swicy Kitchen“ kochen wir gemeinsam moderne vegetarische Trendgerichte mit internationalen Einflüssen und kreativen Geschmackskombinationen. Freue dich auf Hot Honey Halloumi mit Granatapfel und frischen Kräutern, ein Creamy Coconut Chili Curry mit geröstetem Gemüse, einen Sweet & Spicy Crunch Salat sowie ein fruchtiges Mango Dessert mit Chili Crunch. Dabei lernst du moderne Foodtrends kennen, erfährst, wie Gewürze und Schärfe harmonisch eingesetzt werden und wie süß-scharfe Aromen perfekt ausbalanciert werden. Neben kreativer vegetarischer Trendküche erwarten dich außerdem Food Styling Tipps und ein entspanntes gemeinsames Dinner-Erlebnis in geselliger Atmosphäre.

Kursnummer 1703
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Gebühr: 65,00 €

* inkl. aller Zutaten und Rezepte

Dozent*in: Stefanie Schmid-Kölbl
Fanie‘s bayerischer Kochkurs „O‘ Zapft is“ − Altbayerische Küche wie zu Oma‘s Zeiten
Sa. 20.03.2027 15:00
Rinchnach

Bei uns in Niederbayern wird ehrlich und deftig gekocht! Die alte bayerische Küche habe ich bei meiner Oma lieben und kochen gelernt! Zuhause am Bauernhof gab’s immer frisch zubereitetes Essen, Braten und Knödel, leckere Mehlspeisen, ob süß oder deftig es war alles dabei. Da gab’s keine ausführlichen Rezepte, sondern nur „do a bissal“ und „do a wengal mehra“ „ja, iat’s passt’s scha“ so waren die Anweisungen von der Oma! In meinem bayrisch Kochkurs kochen wir uns durch die alten Rezepte, es gibt Dunkelbier-Kümmel Braten mit Knödel & Kraut, Sterz mit selbst gemachten Apfelmus, Baunzal mid Vanillesoß (Rohnudeln / Dampfnudeln), a Schnittlsupp‘n, Hoiba-Schebal oder Hoiba Waka (Heidelbeer Süßspeise) und Jaganockal mit Gurkensalat. Des wird a richtiger zünftiger Kochkurs! - Veggis willkommen, einfach bei der Anmeldung angeben - Zutaten kommen alle aus der Region und a Bier für alle, hab i a dabei - Prost!I gfrei mi af Eich!

Kursnummer 1704
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Gebühr: 70,00 €

* inkl. aller Zutaten und Rezepte

Dozent*in: Stefanie Schmid-Kölbl
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31.10.26 00:48:22