Krapfen und Schmalzgebäck haben in der regionalen Backtradition einen festen Platz – doch die Kunst des Krapfenbackens gerät zunehmend in Vergessenheit. In diesem Kurs zeigt die Dozentin, wie vielseitig Hefeteig als Grundlage für süßes Schmalzgebäck eingesetzt werden kann. Gemeinsam mit den Teilnehmenden entstehen an diesem Vormittag klassische Ausgezogene, luftige Krapfen, feine Zimtnudeln und Vögerl – alles frisch und traditionell zubereitet. Ein Kurs für alle, die altes Bäcker*innenwissen neu entdecken und den Duft von frisch gebackenem Schmalzgebäck genießen möchten.
Lust auf echte Wirtshausküche? In diesem Kochkurs lernst du, wie dir Schweinebraten mit knuspriger Kruste, würzig gebratene Ripperl oder fluffige Knödel perfekt gelingen. Du erfährst, wie du klassische Rezepte unkompliziert nachkochst – ideal für Familie, Feste oder einfach für deinen nächsten Genussmoment. Einfache Techniken, duftende Gewürze sowie regionale und frische Zutaten machen diesen Abend zum Genuss. Hol dir den Geschmack Bayerischer Wirtshausküche nach Hause!
Dieses Schmankerl aus Omas Zeiten ist ein echter Klassiker – und begeistert auch heute noch als herzhafte Brotzeit „to go“. Du lernst, wie Glaslfleisch ganz traditionell mit gebratenem Schweinefleisch und reichlich Soße zubereitet wird – natürlich ohne künstliche Zusätze. Ein rustikaler Genuss, der einfach immer schmeckt!
Nicht nur an warmen Tagen gehört dieser bayerische Brotzeitklassiker einfach dazu. An diesem Abend zauberst du aus regionalen Zutaten eine kräftige, herrlich herzhafte Sulz – genau so, wie sie früher auf dem Land serviert wurde. Schritt für Schritt entsteht ein feines Schmankerl, das Tradition und Genuss verbindet. Eine fertige Kostprobe ist natürlich inbegriffen.
In diesem Kurs zauberst du schnelle Soßen, die du flexibel einsetzen kannst: eine würzige Paprikasoße für Schaschlik, Currywurst oder zu Grillgerichten, eine frische Zitronensoße für Fisch und Gemüse, eine cremige Rahmsoße für die schnelle Küche und eine süße Soße fürs Dessert. Einfach, variabel und im Handumdrehen abwandelbar. Hier findest du deinen Soßen-Baukasten für den Alltag zuhause. Perfekt, wenn du schnell und flexibel, aber trotzdem frisch und voller Geschmack kochen willst.
Frisches Gemüse, farbenfrohe Gewürze Namaste meine lieben Kochfreunde! Die indischen Rezepte sind einzigartig und die indische Küche weiß, wie man mit Gewürzen umgeht! Hast du Lust auf diese spannende Reise? Wir bereiten in diesem Kurs exotische Köstlichkeiten aus der abwechslungsreichen Küche Indiens zu. Curry ist nicht gleich Curry! Schon mal ein eigenes Naan Brot gebacken? Dazu werden wir ein leckeres Butter Chicken, ein würziges Kichererbsen Kokos Curry oder Hackbällchen auf indische Art mit duftenten Basmatireis und viele weitere leckere Gerichte zubereiten. Lasst uns gemeinsam einen geselligen Abend verbringen mit den besten Kompositionen von Gewürzen und aufregenden neuen Geschmackserlebnissen. Veggis willkommen – alle Gerichte gibt es auch in der vegetarischen Variation – einfach bei der Buchung mit angeben.
Tauche ein in Spaniens kulinarische Vielfalt! Im Tapas-Kochkurs zaubern wir gemeinsam kleine, aromatische Köstlichkeiten. Wir werden schnippeln, brutzeln und im Anschluss die kleinen spanischen Happen in entspannter Runde genießen. Hier ein kleiner Vorgeschmack: Albóndigas in würziger Tomatensoße, cremiges Aioli, Datteln im Speckmantel mit Füllung, Paella, Garnelen in Knoblauch und vieles mehr! Es wird ein Abend wie in Barcelona mit Würze, Genuss, mediterranem Flair, voller Genussmomente und geselliger Lebensfreude. Olé!
Mehr als nur Grünzeug - entdecke, wie vielseitig Salat sein kann! In diesem Kurs probierst du traditionelle und moderne Salate, mixt frisches und gebratenes Gemüse und zauberst fruchtige Toppings und leckere Dressings, die jeden Salat besonders machen. Vom klassischen Kartoffelsalat bis zur modernen Salatbowl. Leicht, kreativ und voller Geschmack – ein bunter Kurs für alle, die Abwechslung auf dem Teller lieben.